'우엉'의 유래
우엉(greater burdock)은
국화과에 속하는 풀로
주 원산지는 중국 북동부 지역이며,
세계 각지에서 생산됩니다
국내에서는 주로 ‘안동’에서
많이 재배되고 있습니다
뿌리부터 우엉까지
약재, 식용 등 다양한 쓰임새를
가지고 있어서
일본에서는 굉장히 고급품으로
인식되어 있습니다
우엉은 아삭한 식감을 가지고 있어
무침이나 튀김류, 찜, 조림, 찌개 등
다양한 메뉴로 활용하여
반찬으로 먹습니다
향이 진하고 좋아서
중국에서는 화장실이나
방에 모아 두어
탈취로도 쓰기도 하며,
유럽에서는
관상용으로도 보편화되어있습니다
좋은 우엉은 너무 메마리고
건조하지 않아야 하며
껍질이 울퉁불퉁하고
뿌리에 혹이 있거나
스크래치가 나있는 것은
좋지 않은 것으로 봅니다
보관은 춥거나 덥지 않은 곳이
좋기 때문에 냉장고보다는
밖에 두는 것이 오래
보관하는 방법이며
3일 이내 섭취하는 것이 좋습니다
'우엉차'의 효능
1. 다이어트
우엉은 식이섬유를
(100g당 4.10g)
다른 채소에 비해
굉장히 많이 함유하고 있어
포만감을 높여주는 특징이 있습니다
이에 따라 식사 전에
우엉차를 한잔 먹는 것도
폭식과 과식을 막는
효과적인 방법입니다
또한 다량의 식이섬유로
배변을 촉진시켜주는 특징이 있어
변비나 숙변제거에 탁월합니다
다이어트에 좋은 다른 차
2. 당뇨 및 혈당 관리
우엉에는 다당류의 일종으로
백색의 둥근 결정을 가진
이눌린(inulin)이라는 성분이
다량으로 함유되어 있습니다
이눌린은 당을 정상치로
회복시켜주는데 큰 역할을 해서
당뇨병을 가진 환자나
당뇨에 주의해야 하는 사람에게
굉장히 효과적입니다
또한 신장기능을 좋아지게
해주는 역할을 하기 때문에
신장이 약한 분들에게
매우 효과적인 것으로
알려져 있습니다
당뇨에 좋은 다른 차
3. 빈혈 및 뼈 건강
우엉차가 한 때,
열풍이 불었던 것 중에
가장 큰 이유가 바로
‘빈혈’에 탁월해서 였습니다
철분이 매우 풍부하게 들어있어서
빈혈이 있는 여성은 물론,
임산부에게 추천하는 차 중에
하나로 손꼽힙니다
또한 칼슘이 많이 들어있어서
성인의 뼈와 치아에 도움을 주며
유아 및 어린이들의
성장에 매우 좋습니다
빈혈에 좋은 다른 차
4. 콜레스테롤 감소
우엉에는 단백질을 구성하는
아미노산의 하나인 아르기닌(arginine)
성분을 다량으로 함유하고 있어서
혈관에 쌓이는 콜레스테롤을
줄여주는 역할을 합니다
국내에서 사망률이 높은
질환 중 하나인
심근경색이 뇌경색 등의
예방에 매우 효과적인 것으로
알려져 있으며
전문의들이 추천하는 차 입니다
5. 소염효과
우엉에는 포도껍질에 많이 들어있는
타닌(Tannin)이라는 성분이
함유되어 있습니다
타닌은 소염효과를 가지고 있어
몸의 염증 및 진정에
매우 효과적입니다
예로부터 벌에 쐬이거나
벌레에 물렸을 때
이를 진정시키는 역할을 합니다
또한 니코틴을 체외로
배출시켜주는 역할을 하며
지혈 및 병원균을 살균시키는데도
매우 좋습니다
'우엉차'의 부작용
우엉차는 전체적으로
차가운 성질을 띄고 있어서
손발이 차거나 냉기가 많고
배가 찬 분들은 설사증세가
나타날 수 있기 때문에
추천하지 않습니다
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